Как выбрать хорошую кастрюлю

Казалось бы, что может быть проще кастрюли, но выбрать её бывает довольно сложно. Сейчас магазины предлагают огромный ассортимент такой популярной посуды для готовки еды, так что потребитель даже может растеряться. Как купить кастрюлю, чтобы она служила долго и помогала готовить настоящие кулинарные шедевры?

 выбрать кастрюлю


Начать нужно с самого главного критерия, с качества. Дело в том, что не вся посуда, которая продаётся у нас, отвечает высоким стандартам качества и безопасности. Часто предметы изготавливают из недопустимых материалов для контакта с пищевыми продуктами или из просто некачественного сырья. Поэтому покупателю нужно убедиться, что он приобретает исключительно сертифицированную продукцию, чтобы пользование такой посудой было безопасным.
Какие материалы предпочтительней при выборе посуды для приготовления еды? Лучше всего, если это будут нейтральные материалы, не вступающие в реакцию с пищей. Это может быть стекло, нержавеющая сталь, обработанная определённым образом керамика, а также эмалированные изделия. Стоит отметить, что алюминиевая посуда не подходит для готовки, так как этот металл способствует разрушению полезных веществ в овощах и фруктах. Потому основа из алюминия должна быть покрыта либо эмалью, либо антипригарным слоем.
Что ещё важно при выборе кастрюли? То, для какой плиты она будет использоваться. Так, для газовой плиты подойдут практически все виды кастрюль, включая стеклянные. Для электроплиты нужно особую посуду, дно которой хорошо прилегает к плоскости конфорок, совпадая с ними по диаметру. Для индукционных плит выпускается специальная посуда, иначе готовить будет невозможно. Чтобы убедиться, что кастрюля подойдет для того или иного вида плит, нужно внимательно изучить маркировку. Обозначения видов плит нанесены или на упаковку, или на само изделие.

 выбрать кастрюлю


Форма кастрюли и её внешний вид тоже имеют значение при выборе посуды. Важно, чтобы кастрюлю было просто и удобно брать в руки, чтобы она хорошо помещалась в холодильник и не занимала много места в шкафу. Ручки кастрюли должны быть эргономической формы, желательно, чтобы они не нагревались, также как и держатель крышки. Это поможет пользоваться кастрюлей без дополнительных неудобств и риска обжечься. Что касается дизайна посуды, то тут уже дело вкуса, можно лишь порекомендовать, чтобы кастрюли гармонировали со стилем кухни, дополняя его.

Наверх